Como autenticar documentos nos EUA

Hoje aprendi mais uma coisa nos Estados Unidos: como autenticar “em cartório” um documento. O “em cartório” está entre aspas porque na verdade isto é feito na UPS (para quem não conhece é uma empresa de logística concorrente da Fedex).

Antes de ir na UPS eu passei por um “calvário”. Pesquisei na internet e a informação nos fóruns era de que a Fedex também tinha este serviço… fui na Fedex e eles me disseram que não faziam, mas que qualquer agência bancária faria para mim. Fui no Bank Of America, esperei 30 minutos para ser atendida e descobri que eles não têm este serviço!! Só aí eu decidi ir na UPS …. e deu tudo certo!!!

Basta chegar no balcão e pedir por “notary service” (or have a document legalized by a notary).

Eu achei o serviço bem caro, $10 por documento… e sinceramente, o cara nem olhou direito as originais, simplesmente pegou as cópias, carimbou e assinou!

Para precisa de mais informações, aqui está o link da UPS:http://www.theupsstore.com/products-services/additional-services/Pages/index.aspx

Bobó de Camarão "a la Seattle"

Conforme prometido no post anterior, segue a receita do Bobó de Camarão “adaptado”… na verdade ele só é adaptado porque eu não encontrei azeite de dendê. A porção é para duas pessoas (porção grande, pois sobrou) e eu tentei fazer bem light.

Vale citar onde eu compro os ingredientes em Seattle. Por incrível que pareça é num mercado asiático (Uwajimaya). Já falei para vocês sobre a Kitanda (café e mercadinho brasileiro), mas lá é tudo mais caro. Nos mercados asiáticos consigo comprar aipim descascado/congelado e leite de coco por preços justos. Vamos à receita:

Ingredientes: 
– 1 pedaço pequeno de aipim (150g)
– 400g de camarão
– 1 cebola grande
– 1 dente de alho
– 200ml de leite de coco light
– 1 pimentão (eu usei 1/2 vermelho e 1/2 amarelo)
– 200ml de molho de tomate
– 15ml de azeite de oliva
– sal a gosto

Modo de preparo: 
– Cortar a cebola e os pimentões em fatias finas e compridas. Refogar no azeite de oliva junto com o alho até que a cebola fique transparente. Reserve.
– Cozinhe o aipim até que ele fique bem macio (eu deixei 15 minutos no microondas em potência alta, em um recipiente com água).
– Pique o aipim e bata no liquidificador ou mixer junto com o leite de coco. Acrescente o molho de tomate e leve este creme ao fogo, colocando água até chegar no ponto que você quiser (eu tive que acrescentar 1 xícara). Reserve.
– Aqueça novamente as cebolas/pimentões refogados (se precisar coloque mais um pouquinho de azeite de oliva) e acrescente os camarões.
– Este momento exige atenção, pois se os camarões passarem do ponto eles ficam borrachudos. Eu comprei os camarões pré-cozidos, ou seja, eles já estavam rosas. Por isso refoguei eles rapidamente na cebola  e logo acrescentei o molho. Deixei no fogo por uns 3 minutos, até que os camarões estivessem quentes.
– Se você comprar os camarões cinzas deverá deixar reforgando com a cebola/pimentões até que eles fiquem rosas. O restante do processo é igual.

Cebola e pimentões refogando

Ao bater o aipim e o leite de coco eles ficam com esta consistência grossa (tipo um creme)

Depois de acrescentar o molho de tomate e a água o molho fica um pouco mais fino, como deve ser ;)

Bobó pronto! Ficou uma delícia e combinou com a cerveja que o Gordo escolheu!!

Cerveja, Beer, Bière, Pivo, Beoir, Bier…

Provavelmente a maioria dos meus leitores sabe, mas vale reforçar que o meu marido é um cervejeiro artesanal … e dos bons! \o/

As cervejas do Gordo são lembradas com saudades por aqueles que estão em Porto Alegre (pelo menos é o que dizem os familiares e amigos). Aqui nos Estados Unidos (por falta de espaço) o hobby de fazer cervejas acabou ficando um pouco de lado, mas o “hobby” de beber não!!!

Eu já tinha falado em outro post sobre a quantidade de cervejas diferentes que encontramos nos supermercados (Post Supermercados), porém a variedade e a qualidade não ficam limitadas às prateleiras: os restaurantes também têm muitas opções bacanas. Aqui perto da nossa casa, por exemplo, tem um restaurante que serve 160 cervejas em torneiras, fiz um post sobre este lugar na primeira vez que fomos lá (Tap House).

Com base em todos estes fatores que conspiram ao nosso favor, eu e o Gordo decidimos provar 1 cerveja diferente por semana :). Já começamos nesta sexta-feira e sempre que acharmos interessante faremos post aqui no Livre e Leve.

Como eu não sou especialista no assunto, apresento para vocês o meu convidado: Carlos Eduardo Moro, o famoso Gordo…. ele é quem vai falar sobre a nossa “primeira” cerveja.

“Escolhemos a Dogfish Head para abrir a série, cervejaria pioneira nos Estados Unidos no movimento artesanal. Eles são famosos por lançarem cervejas sazonais, de produção limitada. O dono, Sam Calagione, é bem conhecido no ramo cervejeiro e tem tem até programa de TV: http://dsc.discovery.com/tv/brew-masters/.A cerveja escolhida foi a ‘My Antonia’, primeira lager produzida pela Dogfish Head. Quem me conhece sabe que tenho uma caída por lagers, principalmente uma autêntica Pilsner (não o que a Ambev chama de Pilsner). Então quando vi essa cerveja na prateleira do super quase “me mijei nas calças” de alegria. É uma Imperial Pilsner com 7.5% de alcool e carregada de lúpulo. Ou seja, uma Pilsner gaudéria!” 

Imperial Pilsner

7.5% de álcool

Primeira Lager da Dogfish Head

Eu também aprovei a cerveja. O valor está em média $10 a garrafa.

Ahhhh… já ia esquecendo: para “acompanhar a degustação” fizemos um Bobó de Camarão delicioso. No próximo post coloco a receita.

Acabaram as férias e a comilança

Eu juro que a minha intenção nas férias nunca é comer demais … mas desta vez foi impossível! Todo mundo que eu encontrava queria beber e comer, e eu resolvi aproveitar :P

Ontem eu e o Gordo voltamos para a nossa vida saudável e eu preparei uma saladinha e suco para desintoxicarmos. Ficou uma delícia e foi bem fácil de fazer.

Suco desintoxicante:
1/2 maça
1 fatia grossa de abacaxi
150ml de água de coco
3 folhas de hortelã
suco de 1/2 limão
gelo a vontade

É só bater tudo no liquidificador ou no mixer e beber fresquinho! Fica uma delícia.
Esta receita rende 1 porção.

Salada de Salmão:

100g de Salmão Defumado

1 cenoura grande

1/2 pepino japonês

Alface crespa

Alface roxa

Espinafre

Ralar a cenoura e o pepino com o descascador de legumes, assim eles ficam bem fininhos e com aquele formato de fita. É só preparar uma cama de folhas, colocar a cenoura e o pepino e o salmão por cima. Para temperar eu usei azeite de oliva e um pouquinho de shoyu com baixo teor de sódio, uma vez que ele combina perfeitamente com o sabor do pepino, cenoura e salmão. Esta receita rende duas porções.

Linda, né? O Gordo disse que parecia de restaurante :)

O suco desintoxicante também estava ótimo. Ah! Eu servi a salada com 1 fatia de pão integral light.

1 ano em Seattle

No dia 15 de Abril completou 1 ano que cheguei de mala e cuia em Seattle. O post está um pouquinho atrasado, mas a causa é nobre: eu estava no Brasil :D. Passou rápido, mas ao mesmo tempo vivi tantas coisas que parece que estou aqui há anos. Posso dizer que tive 3 grandes aprendizados que ficarão para toda a vida: viver longe da família, a importância de ter amigos e o casamento.

O meu maior aprendizado foi entender que é possível ser feliz morando longe dos pais. Juro que muitas pessoas me diziam isso, mas eu não acreditava. E sabem porque isto é possível? Porque a saudade é um sentimento bom, ruim é estar triste … mas se estivermos felizes, a saudades deixa de ser um problema. Além disso, ela nos ensina valorizar quem está longe e quem está perto. Aprendi também que ter amigos é uma das coisas mais importantes da nossa vida (isso a minha mãe sempre disse). Senti muita falta dos meus amigos do Brasil, mas isto me impulsionou a encontrar novos.  Agora eu também sei que o casamento é uma coisa muito boa e feliz, basta estar ao lado de quem agente ama (ao contrário do que muitas pessoas dizem).

E que venha o segundo ano!!! \o/

Passeio no Morro do Borússia

Conforme prometi no post anterior (Livre e Leve em Remanso) vou contar para vocês sobre o nosso passeio ao Morro do Borússia. Muitos gaúchos já devem ter ouvido falar nele, mas a vista é tão linda que eu não poderia deixar passar em branco.

O Morro do Burússia fica na cidade de Osório e tem uma vista linda do litoral gaúcho. Lá em cima tem um mirante de onde dá para ver o mar, a lagoa, as praias de Tramandaí, Capão da Canoa, o Parque Eólico, a cidade de Osório e uma natureza encantadora. Além da vista incrível o topo do morro tem uma pista de vôo livre e o restaurante A Lenha (onde eu não fui, mas ouvi dizer que é bem legal).

Para quem está no litoral é bem fácil chegar lá: No km 98 da BR 101, no lado esquerdo do sentido Capital-Litoral, uma placa indica os 4 km de asfalto que levam até a rampa de vôo livre.

A prefeitura de Osório está construindo um mirante com altura equivalente a um prédio de 4 andares que permitirá a vizualizaçao de todos os ângulos… pesquisei mas infelizmente eu não encontrei informações sobre previsão de finalização da obra.

Olhem Tramandaí lá ao fundo!! Tem até um navio ;)

Parque Eólico de Osório

Euzinha e o Parque Eólico ao fundo

A cidade de Osório, as lagoas, e ao fundo as praias e o Oceano Atlântico

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Livre e Leve em Remanso

Neste feriado de Páscoa fomos para Remanso com os meus pais. Remanso é uma praia muito especial no litoral do Rio Grande do Sul. Há 20 anos nós veraneamos lá…. não preciso nem dizer quantas histórias temos para contar, né? Além disso, foi em Remanso que conheci amigos especiais, como a Dani e o Lú!

Se considerarmos o famoso mar azul do litoral brasileiro, o RS está em desvantagem. Mas isso não impede que a gauchada adore as praias daqui e que elas estejam sempre lotadas no verão. Eu adoro este clima!!! Eu amo Remanso!!!

O papai do céu foi beeeeem generoso conosco nesta Páscoa. Tivemos sol todos os dias, temperatura bem boa e o mar limpinho e quentinho (motivo de comemoração pois isto não é tãããão comum por aqui).

Eba \o/

Concordo!!

O maridão entrou no mar… no outono :)

Lindo!

A “nossa” guarita 95

Na volta passamos no Morro do Borússia para fazer fotos… mas sobre este passeio eu contarei no próximo post.

Um dia de fotógrafa…

Eu não resisti… a noiva nem voltou da lua de mel e eu já estou postando fotos no blog ;). Para quem não sabe, na última sexta-feira minha cunhada Alessandra casou-se com o Guilherme e eu fiz as fotos dela se arrumando.

Acho que ficaram bem legais…. por isso resolvi colocar algumas aqui no Livre e Leve…

começando a arrumar o cabelo

penteado lindo! palmas para o Mauro e para a noiva ;)

colocando os brincos e o véu

maquiando

quase chorando …

linda colocando o vestido….

Que saudade da Redenção….

Ufa, consegui parar 10 minutos para escrever um post :).
Estou super feliz em Porto Alegre!! Já consegui rever bastante amigos e aproveitar um pouquinho a cidade. Ontem fui no Parque da Redenção (também conhecido como Parque Farroupilha). Para quem não é da minha terrinha, este é o parque mais tradicional de Porto Alegre. Tem lago com pedalinhos, trilhas para corrida, parque de diversões, bastante espaço para a gauchada tomar chimarrão, brique aos domingos (uma feira de rua beeeeem legal, onde são vendidos itens de artesanato, antiguidades, etc), feira de produtos orgânicos aos sábados e até um cachorrodromo! Os moradores de Seattle apaixonados por cachorros iam adorar ;).

Eu, o Gordo e o Olir fomos levar o Banzé, novo integrante da família Mesquita/Moro, para socializar com outros cachorros. Foi só diversão e eu aproveitei para fazer umas fotos.

o pipoqueiro

os pedalinhos

o cachorrodromo

Banzé Mesquita Moro :p